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芒果千层蛋糕不用去甜品店自己就可以做

时间:2019-08-22 20:08  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  家常菜加工坊

  可能大师都吃过千层蛋糕吧,千层蛋糕那种丰硕的口感,其实让人难以忘怀。引见一下如何在家里做这个小甜品,并且这个配方挺简单的。

  起首我们要预备些食材,食材的预备有黄油,砂糖,鸡蛋,牛奶,低粉,淡奶油,糖粉,芒果和吉利丁片。

  我们预备的时候,芒果必然要选个大的,然后闻起来就很香,得那种芒果,如许做出来的芒果千层才会好吃,能够选的芒果品种能够选大台农芒或者是泰国的青皮芒,都是不错的选择,我们起首把鸡蛋加上糖分搅拌平均,再插手面粉,搅拌平均,再插手黄油,黄油要在锅里面事先融化好,然后再插手牛奶,夹杂事后,还要把它放到筛网里面筛掉颗粒和泡沫。

  我们把过滤好的面糊糊倒到平底不粘锅上面,要选择底部是圆形的,并且比力小的平底不粘锅,晃悠锅,让面粉摊匀开小火煎,大要十几秒的样子,若是面皮能够从锅里取出来,这个时候就好了,只需要见一面就能够了,不需要双面都煎,只需熟了就能够出锅了。

  把放盘子里面冷却,然后再开小火在煎一张饼,不断到把面糊全都见完为止。然后我们再取一个六寸大袋大小的蛋糕模子,压在面皮之上,悄悄的扭转一下,就能够切割出圆形的面皮出来了。

  然后我们把芒果切成薄薄的片,再把半片吉利丁片剪成很细很细的洗片,拿奶油,把吉利丁片泡软,然后放到温水的锅子里,用筷子搅拌,隔水去把它融化了,吉利丁片很容易融化的,30多度就能够消融了,可是温渡过高的话就会得到吉利丁片的活力,所以必然要留意隔水煮的温度。

  比及吉利丁片冷却当前,倒到奶油里面拌匀,然后再把奶油里面加上糖粉,不断去打这个奶油,打到它不流动,打发到这个程度就能够了,然后我们把面皮放到我们的坛子里,一层面皮,一层切成片的生果,然后一层奶油,如许拆卸好,拆卸到你想吃的高度,再放到冰箱里面去了,冷藏过当前出来切成一小块小块的,就像外面卖的千层蛋糕。

  这个吉利丁片能够加也能够不加,若是你本人吃不想加也能够不加,也能够在奶油里面加蛋清一路打发。若是你不喜好吃芒果,千层蛋糕也能够换成榴莲或者水蜜桃等等比力软的生果都能够。