您现在的位置是:主页 > 千层酥 > 地瓜千层酥的做法

http://avanzecorp.com/qcs/22.html

地瓜千层酥的做法

时间:2019-07-29 02:00  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  1.把地瓜洗净去皮,切成发等厚度的薄片(薄厚最好要差不多,如许才会一路熟)放入蒸锅,蒸20分钟

  2.把水油皮(面粉200克 、黄油50克、砂糖15克 、水105克)的面粉倒在锅里,插手糖、黄油、水,揉成面团

  3.揉好的面团,放在室温败坏,水油皮就做好了

  4.另拿一个锅,倒入油酥皮材料(低筋面粉160克 、黄油80克)

  5.揉3分钟, 油酥皮就做好了(如图8)

  6.水油皮与油酥皮,放一路败坏20分钟

  7.将蒸好的地瓜取出,放凉,让水份蒸发掉,然后把地瓜捣成泥

  8.往地瓜泥中插手油15克、糖20克平均的搅拌

  9.将水油皮分成35克,油酥皮30克,地瓜泥30克

  10.取一个水油皮把油酥皮包起来,收口,搓圆

  11.把搓好的团子,用手掌压平,再用擀面杖擀成薄薄的长条

  12.把擀好的长条从上卷下来,卷好竖起来,用手掌向下压平

  13.将皮压成大约5CM的小片,如许就能够包馅了

  14.千层皮包着地瓜馅,也是如果间不克不及有空气,包紧,最初收口

  15.包好的千层地瓜酥预备上烤箱了,上下火,180度,烤25分钟,即可出炉

  1、水油皮与油酥皮,放一路败坏20分钟。

  2、想让千层酥看起来更有条理,能够在油酥皮的材猜中插手点颜色,但市道上大都插手色素,本人做能够加些深颜色的调料,如生果汁,但不易保留,各有益处。

  3、地瓜蒸好后,要记得放凉,让水分蒸发掉,再继续下面的步调,也能够趁热先捣成泥,再放凉。

  千层地瓜酥能够当点心,茶点,是不错的选择。找个密封的罐子装起来能够保留5天。地瓜千层酥,每一口都是酥脆可口,你必然不想错过!

  地瓜我也是挺爱吃的,除了蒸着吃外,此刻设备前进了能够多换几个花腔来吃,既美妙又可口,地瓜的益处良多, 连结血管弹性、通便秘;秋天也能够多吃地瓜,又摄生又能防秋燥。

  点击进入美食杰官方微博

  点击进入美食杰QQ空间