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草莓酱千层酥的做法

时间:2019-08-09 02:13  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  千层酥皮制造方式:

  1.黄油40克室温软化,把低筋面粉、高筋面粉、糖和盐夹杂在一路,再插手软化好的黄油

  2.分次插手清水,揉成面团

  3.揉滑腻后,把面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏败坏20分钟

  4.把黄油180烤肉切成小片,放入保鲜袋,用擀面杖轻压成薄厚平均的一整张薄片。放入冰箱冷制至从头变硬

  5.把败坏好的面团取出来,案板上撒适量薄粉,把面团极力擀成长方形,不严酷的操作就是椭圆了长度大约为黄油薄片宽度的3倍,宽度比黄油薄片长度稍宽即可

  6.把黄油薄片从冰箱中取出,剪开保鲜袋一面,铺在面片地方,撕去残剩保鲜袋

  7.把面片的一端向地方翻过来,盖在黄油薄片上

  8.把面片的另一端也翻过来

  9.用手沿着面片的一端向另一端移去,把气泡赶出来,面片扭转90度,擀制成长方形

  10.将面皮的一端向核心折过来,另一端同样翻折到核心位置

  11.再把折好的面皮半数,如许就完成了第一轮的4折。裹上保鲜膜放入冰箱冷藏败坏20分钟摆布

  12.取出败坏好的面片,反复911步,再进行两轮面片4折,全程共3轮。完成三轮4折后,把面片擀成厚度约0.3厘米的长方形,千层酥皮就做好了

  草莓酱千层酥的做法:

  1.把擀制成0.3厘米的千层酥皮朋分成8*8厘米的正方形,大小可适度调整,太小不容易操作。用刀沿着面皮边缘割透,呈四条线,两头连起来,别的两头不毗连

  2.面皮概况刷一层全蛋液

  3.将一端翻折过来

  4.别的一端也翻折过去,跟尾处稍压紧,静置20分钟摆布

  5.概况再刷一层全蛋液

  6.在面皮两头放少许草莓酱,预热烤箱,200度烤15分钟摆布,概况金黄即可

  1、第一款千层酥皮点心,这款千层酥皮对于我来说制造过程是不算简单的,黄油片软化很快,在操作过程中需要不竭的放入冰箱冷藏,使黄油稍变硬后再进行操作,若是面团不易擀开或黄油软化漏油,则必需先把面团放入冰箱冷藏再操作。

  2、千层酥皮擀制过程是环节,要做到薄厚平均,最初的成品才能条理分明。

  3、千层酥皮需要静置20分钟摆布再入烤箱,不然烤的时候容易回缩。

  4、果酱可随便,草莓、蓝莓、苹果看小我爱好。果酱可在烤制前涂上,也可在烤完后再涂,烤完后再涂的方式合用于含水量不大,容易烤糊的果酱。

  传闻若是控制了这个,很多多少小点心做起来就驾轻就熟了,冲破一个就是控制十个那怎样也得尝尝了~一款造型简单又出格的草莓酱千层酥,不知为什么,这款点心很像几何图案的粉饰品~

  [随便吐槽]抄袭的,我踩死你!

  [随便吐槽]考、这是君之的。。。抄袭啊lz。。。

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