您现在的位置是:主页 > 冬瓜竹笋鸡 > 冬瓜竹笋鸡做法和营养价值

http://avanzecorp.com/dgzsj/26.html

冬瓜竹笋鸡做法和营养价值

时间:2019-07-29 02:02  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  冬瓜的做法有良多种,那么今天就给大师说说冬瓜竹笋鸡的做法:

  冬瓜竹笋鸡制造材料

  绿竹笋2~3支

  鸡腿 2~3只

  冬瓜竹笋鸡制造流程

  (1) 鸡腿洗净切块,香菇泡软切块,竹笋去壳切块备用。

  (2) 起油锅,将鸡腿爆炒一下,至概况熟即可。

  (3)烧开1锅水,投入竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块,等汤煮开后,将汤面的杂质去除,转小火焖煮20分钟摆布。

  (4)竹笙用水泡约15分钟,将水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,即可沥干切段。

  (5)将处置过的竹笙切段投入熬好的竹笋鸡汤,继续煮10分钟即可上桌。

  冬瓜竹笋鸡养分阐发

  冬瓜:冬瓜含有较多的卵白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1,B2、C及尼克酸,此中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪,所以冬

  瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜分歧的是它不含脂肪,含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等,瓜瓤含有腺素、组织胺等。 冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤邪气的感化。冬瓜中所含的丙醇二酸,能无效地抑止糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有主要意义,还能够有助于体形健美。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏季服食尤为适宜。

  竹笋:竹笋,在我国自古被看成“菜中珍品”,在养分上,过去有不少人认为,竹笋味道虽然鲜美,可是没有什么养分,有的以至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不精确的。其实,竹笋含有丰硕的卵白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、卵白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;并且竹笋的卵白质比力优胜,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在卵白质代谢过程中拥有主要地位的谷氨酸和有维持卵白质构型感化的胱氨酸,都有必然的含量,为优秀的保健蔬菜。