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3步搞定绿豆糕如今私房主都爱卖这种单品了?

时间:2019-08-02 23:32  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  原题目:3步搞定绿豆糕!现在私房主都爱卖这种单品了?

  说到绿豆糕,相信大师都不目生,它可是一道保守特色糕点,一般制造好的绿豆糕组织细润紧致,口胃清香,软绵不粘牙,并且绿豆糕除了好吃之外,它还具有了清热解毒,去暑止渴,利水消肿等功能,也是遭到了良多人的接待,私房与店售不贰选择!

  虽然绿豆糕的制造方式看起来很是的简单,但跟着糊口程度的不竭提高,根基上此刻的绿豆糕都是在外面采办到的,很少有人会选择本人在家制造,除了不会制造绿豆糕的步调之外,还有一部门人是本人在家制造过绿豆糕,但往往本人在家制造的绿豆糕,老是没有外面卖的好吃,那么到底该若何制造绿豆糕呢!今天小编就给大师分享下制造绿豆糕的新做法。

  【绿豆糕的新做法】

  第一步,起首将预备好的绿豆放到盆中,用清水淘洗一遍,将绿豆里面的空壳和坏颗粒挑选出来,再把绿豆放到盆中,倒入以绿豆体积的两倍水,让绿豆在盆中提前浸泡一天一夜,接着把浸泡好的绿豆捞出沥干水分。

  第二步,接着往锅中倒入适量的清水,把沥干水分的绿豆放入锅中,大火炖煮三分钟摆布,再将煮好的绿豆捞出,放到冷水里面过一下,再次加水煮沸,转成中火炖煮20分钟,再把煮好的绿豆捞出,放到清水里面浸泡,而且用手搓去表皮。

  第三步,然后把处置好的绿豆放到搅拌机傍边,将其打碎成绿豆泥,再往里面插手适量的牛奶,细砂糖和香油,用搅拌器将其充实搅拌平均,再把搅拌好的绿豆泥捏成饼状,放到烤箱傍边,大要烤制20分钟即可。

  所以老妈教我做绿豆糕,不加一滴水,只需如许做,包管松软不粘牙。此次要是由于牛奶能够取代水,如许就会让制造出来的绿豆糕口感愈加香浓细腻,并且里面插手了适量的香油,则可以或许让绿豆糕的口感愈加的香滑可口,吃起来不那么黏腻,也不会粘牙。对于喜好吃绿豆糕的伴侣,不妨按照以上的方式回家试一试哦!

  1. 脱皮绿豆加清水浸泡8小时,也能够浸泡24小时,其间多换几回水。

  1、绿豆提前一天泡制。

  2、将泡好的绿豆放入一个较大的容器内,注入能没过豆子的水量。

  3、手洗净,在水里进行频频揉搓豆子的动作,力道不易过大,直至绿豆皮纷纷浮于水面。

  4、操纵绿豆皮密度较小的道理,用手轻轻搅拌,绿豆皮便能轻松随水流一路被滤出。

  不竭反复3、4的动作,很快就能处置掉这看似麻烦的绿豆皮了。

  2. 浸泡好的绿豆倒出水,盆底稍留一点儿水,不要全数倒干。连盆放入电压力锅中,隔水蒸30分钟。

  3. 这是蒸好的绿豆,用手指悄悄一捻就可成泥。

  4. 趁热用勺背碾成泥状。

  5. 不粘锅放炉上,开小火,放入黄油和玉米油,待黄油熔解。

  6. 倒入绿豆泥不断翻炒,和油类夹杂平均。

  7. 插手蜂蜜和糖粉,络绎不绝翻炒。

  8. 不断炒到绿豆泥抱团。

  9. 趁热过筛,过筛后的绿豆泥更细腻,更好吃,若是嫌麻烦也可省略。

  10. 过筛好的绿豆泥我先分出10小份,每份35克,然后剩下的插手4克抹茶粉揉均,分成6小份,每份也35克摆布。

  11. 取一份绿豆泥按扁,包入少许蜜红豆(也能够是红豆沙)。

  12. 捏成卵形,放入刷了玉米油(份量外)的模具中,用大拇指按压平。

  13. 压出斑纹,脱模后就可食用啦!放入保鲜盒冷藏几小时后口胃更佳。

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